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遊日知識 岩手美食一口蕎麥麵一口蕎麥麵的由來眾說紛紜，大部份說法是源自盛岡市或花卷市，因此想要品嘗道地滋味，絕不能錯過這兩大區域。吃法獨特且享用時有「熱情勸食」的習俗，饕客每吃完一口，搭配著店員吆喝的響亮口a383號，下一口隨即添加進碗中。對於從未體驗過的外國遊客來說，剛開始或許覺得害羞不習慣，隨著幾碗蕎麥麵下肚，也能漸漸融入這場岩手縣特有的美食饗宴裡，而且不分季節與時期，只要來到岩手縣隨時都有機會品嘗。一口蕎麥麵的名聲a383遠播，可說是無人不知的岩手必吃美食，也和盛岡炸醬麵、盛岡冷麵一起被稱為「盛岡三大麵」。每年2月11日與11月中上旬，花卷與盛岡更會舉辦一口蕎麥麵競賽，就算是外國觀光客，只要提前報名成功，也能到場角逐大胃王寶座！